Bramley And Gage 6 O'Clock Gin
Il 6 O'Clock Gin della distilleria Bramley And Gage è un particolare tipo di gin realizzato nell'area del Sud Gloucestershire. Esso viene prodotto unendo la classica metodologia di distillazione del gin, con l'aggiunta del solo utilizzo di frutta intera matura al punto giusto, grazie a un know how produttivo che permette di estrarre e sublimare tutto il sapore naturale nonché la freschezza della frutta.
Le lezioni imparate con la storica coltivazione della frutta permettono a questa storica distilleria inglese, che vanta oltre 25 anni di attività e una forte passione per la frutta radicata in tempi ben più antichi, di produrre liquori e distillati di frutta.
La frutta in tutte le sue espressioni è particolarmente evidente all'interno del 6 O'Clock Gin: questo è un gin atipico che rappresenta quasi una variazione su classico tema. Lo svolgimento in questo caso ritrova tutti i sentori dei classici aromi del gin, come ad esempio il ginepro, eppure spiccano estremamente forti altre note botaniche di fiori così come note più mediterranee di agrumi freschi. Tra i sentori presenti ritroviamo quindi coriandolo, scorza d'arancia e sambuco per un tipico London dry gin dalla finitura particolarmente vellutata che può essere gustato come aperitivo anche solo mixato con un po' di soda.
Il 6 O'Clock Gin presenta dunque un'aromatizzazione davvero ricca e complessa, risultando al contempo però ben equilibrato in bocca, avvolgendo il palato con una estrema profondità e note floreali ben evidenti sul finale.