Aldea Ron Miel

L'Aldea Ron Miel è il distillato più tipico delle Isole Canarie. Questo distillato, al sapore intenso di miele, è uno dei prodotti di punta delle Destilerias Aldea. E' ampiamente usato in cucina, nei cocktail e nella preparazione di deliziose ricette. La coltivazione della canna da zucchero ha origine probabilmente in epoca molto antica nelle Canarie: dal Settecento è documentata la produzione di Rum, nella specialità di Rum miscelato al 2-3% con miele d'api. La varietà aromatizzata al miele ha ottenuto nel 2005 la denominazione d'origine, che lo rende un prodotto molto apprezzato dai veri intenditori.

Ottenuto dalla fermentazione del Ron Añejo, prodotto dallo zucchero di canna, con miele di api, l'Aldea Ron Miel viene lasciato fermentare nel tradizionale alambicco, per non modificare in alcun senso la ricetta originale. La distillazione segue processi antichi, che vengono gelosamente custoditi dalla famiglia Quevedo, alla quarta generazione nella gestione dell'azienda. La produzione, definitivamente spostata a Las Palmas allo scopo di sfruttare il microclima ideale per la crescita fertile della canna da zucchero, utilizza solo puro succo vergine che viene miscelato con miele locale, scelto con perizia ed attenzione. Il prodotto che ne deriva è un rum puro, senza aggiunta di alcool neutro, dal gusto intenso e rotondo, ideale per la preparazione di cocktail leggeri e per essere degustato a fine pasto, in compagnia degli amici.