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90+ James Suckling: all the winners on offer
Zyme, 0,75 l - 13,00%60% Rondinella, 15% Kerner, 15% Traminer Aromatico, 10% Incrocio Manzoni 2.15
08 - 10°C.
05 – 10 Jahre
Farbe
Brillant, mit grünlichen und blassgelben Noten. Präsentiert sich mit schöner Viskosität und gutem Glyzeringehalt.
Geruch
Feine Noten von weißen Blüten, Früchten und Kräuterwürze: Akazienblüten, Primel, gelber Apfel, rosa Grapefruit, Minze, Vanille, Holunder. Zart, elegant und schön aromatisch.
Geschmack
Geschmeidig, reichhaltig, komplex, würzig, mineralisch, langanhaltend.
Hervorragend als Aperitif, aber auch zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargelrisotto, Spinat und zu Suppen.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Der Name Zýmē kommt aus dem Griechischen und bedeutet "Hefe", ein grundlegendes Element in der Welt der Önologie, aber auch ein symbolisches Element, das an die Natürlichkeit, einen Grundwert in Celestino Gasparis Arbeit und existenzieller Reise, und...
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