Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016

Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016

Vinchio-Vaglio Serra, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

CHF 16,65
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016
Bricco Laudana ist der Name eines schönen, nach Süden ausgerichteten Hügelrückens zwischen Vinchio und Mombercelli, der eine große önologische Berufung hat, so sehr, dass seine Weinberge einen großen Teil der Trauben für unseren Nizza D.O.C.G." liefern. Eine Berufung, die uralte Wurzeln hat, denn es waren gerade die "Vigne Vecchie Bricco Laudana", die 1989 bei der Versteigerung des Barbera d'Asti im Schloss von Costigliole d'Asti den höchsten Preis aller Zeiten erzielten. Ein durchschlagender Erfolg, der alle, Winzer und Techniker der Kellerei, zu einer immer engeren und aktiveren Zusammenarbeit im Streben nach Qualität anregte.

Farbe

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geruch

Weinig mit Aromen von frischen Früchten, zarten Vanille-Noten und intensivem Karamell.

Geschmack

Voll, lang und anhaltend, würzig, aber ausgewogen.

Speiseempfehlung

Piemontesisches Fritto misto, Schmorbraten, Braten, reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Nizza Riserva
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Vinchio (AT)
Klima Höhe: 250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süden.
Bodenbeschaffenheit Sandig mit leichtem Lehmanteil.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4000
Weinlese Dritte Dekade im September. Die Trauben stammen nach Ausdünnung und sorgfältiger Auswahl aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, wobei nur perforierte Kisten verwendet werden, die die Trauben unversehrt halten, und am Nachmittag in die Kellerei gebracht.
Gärungstemperatur 24-28 °C
Weinbereitung Wir beginnen mit dem Abbeeren und Zerkleinern der Trauben und dem Umfüllen des Mostes in horizontale Gärbehälter mit Temperaturkontrolle. Die alkoholische Gärung mit Mazeration dauert etwa 9 Tage bei einer konstanten Anfangstemperatur von 24 °C, die allmählich auf 28 °C ansteigt. Auf diese Weise lassen sich hervorragende Aromen erzielen und die größtmögliche Menge an polyphenolischen Substanzen aus den Schalen extrahieren.
Ausbau Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C statt. Nach dieser Phase wird der Wein in Barriques verfeinert, mit unterschiedlichen Nutzungsgraden: ein großer Teil in neuem Holz, aber auch zweite oder dritte Passage. Diese Phase dauert etwa 18 Monate, danach verbringt der Wein einen weiteren Monat in Zementtanks und wird schließlich in Flaschen abgefüllt. Vor der Vermarktung wird er in der Flasche eine weitere und endgültige sechsmonatige Verfeinerung erfahren.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Piemontesisches Fritto misto, Schmorbraten, Braten, reife Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
xtraWine
90/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2011
Vinchio-Vaglio Serra
Davon hersteller:

Die Geschichte von Vinchio und Vaglio Serra ist die Geschichte der Liebe ihrer Bewohner zu einem schwierigen, kargen Land mit so steilen Hängen, dass sie sich eingestehen müssen, wie glaubwürdig Sprüche sind wie: "S'ot dròca la colassion, it la treuv...

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