| Rebsorten |
50% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Bianco, 20% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| Klima |
Der Weißburgunder, Ribolla Gialla und der Friulano stammen von den höchstgelegenen, nach Südwesten ausgerichteten Terrassen der Manzano-Hügel, der Sauvignon von den Weinbergen in der Ebene, die die fruchtbarsten und eher kühlere Böden aufweisen. |
| Bodenbeschaffenheit |
„Ponca“ werden die sedimentären Formationen genannt, die vollständig aus lehmhaltigen Mergeln bestehen, die sich mit Schichten von Sandstein abwechseln. Die Ponca-Böden zeichnen sich durch geringe Fruchtbarkeit und eine gute Fähigkeit aus, Wasser zu speichern, was den Trauben und dem Wein einzigartige Eigenschaften wie Körperreichtumg und Farbe, Tannine und Mineralik verleiht. Der Anbau in Terrassen und die perfekte Ausrichtung ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben. Für eine gute Belüftung sorgen die Bora und die Winde der Adria, durch die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht entstehen sehr aromatische Trauben mit hohem Zuckergehalt. |
| Weinbereitung |
Nach der sanften Pressung werden die Trauben des Weißburgunders, Sauvignons, Ribolla Gialla und des Friulanos getrennt in Edelstahltanks vinifiziert, um die besonderen Eigenschaften jeder Sorte voll zur Geltung zu bringen. |
| Ausbau |
Der Assemblage geht eine dreimonatige Ausbau auf der Feinhefe voraus, mit wöchentlicher Bâtonnage. Danach folgt eine mindestens dreimonatige Flaschenreife. |
| Speiseempfehlung |
Perfekt von Vorspeisen, zu Fisch und Gemüse. |
| Im Angebot |
Preis Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Ronco delle Magnolie 2020 CHF 32,97
inkl. USt.
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