Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2012

Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2012

Salvaterra, 0,75 l - 16,50%
65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

CHF 54,91
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Venetien - Italien
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2012
Der Amarone Classico Riserva Cave di Prun 2007 hat die Typizität seines Terroirs bewahrt, ohne übermäßiger Struktur und Restzuckergehalt. Es handelt sich um einen Wein mit großer Persönlichkeit, der bei der Verkostung eher durch Eleganz und Finesse als durch Kraft besticht und eine beachtliche Komplexität aufweist.

Profumo

Würzig, mit typischen Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die sich gut mit der Komplexität des Weins vereinen.

Sapore

Am Gaumen reichhaltig und elegant, tiefgründig und ausgewogen zugleich, noch jugendlich und mit guter Säure, aber bereits sehr harmonisch.

Abbinamento

Ein großer, eleganter Wein, fordert kräftige Gerichte: Ideal zu Wild und dunklem Fleisch und gereiften Käsesorten. Perfekt auch für den alleinigen Genuss im Anschluss einer Mahlzeit.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,50% in volume
Vitigni 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Nazione Italien
Regione Venetien
Ubicazione San Pietro in Cariano (Provinz Verona)
Clima Anbauhöhe: 550 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Composizione del terreno Typische Mergel aus Prun-Steinen, überdeckt von einer humusreichen Erdschicht.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5.400
Vendemmia Mitte Oktober mit händischer Traubenlese und Selektion.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Periodo di fermentazione Circa 30 Tage.
Vinificazione 3-4 Monate langes natürliches Eintrocknen der Trauben in speziellen Trockenräumen mit starkem Gewichtsverlust von circa 30%. Weinbereitung: sanftes Quetschen der entrappten Trauben im Januar und Februar.
Affinamento 48 Monate im Holz (80%), davon: 2/3 in amerikanischen und französischen Barriques, davon die Hälfte aus Zweit- und Drittbelegung, 1/3 in großen Fässern, 20% im Stahltank.
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Estratto secco 41,00 gr/L
Produzione annata 6.300 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ein großer, eleganter Wein, fordert kräftige Gerichte: Ideal zu Wild und dunklem Fleisch und gereiften Käsesorten. Perfekt auch für den alleinigen Genuss im Anschluss einer Mahlzeit.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Salvaterra
Da questa cantina:

Tenute SalvaTerra wurde in Cengia, einem Ortsteil von San Pietro in Cariano, im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets gegründet, in der Nähe einer der schönsten venezianischen Residenzen aus dem späten 15. Jahrhundert: der Villa Giona, die von ...

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