| Klima |
Höhe: 250 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West. |
| Bodenbeschaffenheit |
Sedimentärer Boden miozänen Ursprungs, kalkhaltig, lehmig-sandig. |
| Weinlese |
Die Weinlese erfolgt in den zweiten zehn Oktobertagen, wenn die Trauben voll ausgereift sind, und wird von Hand in 20 kg schwere Körbe gepflückt. Die im Weinberg selektierten Trauben werden dann in den Weinkeller gebracht, wo sie vinifiziert werden. |
| Weinbereitung |
Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, die einen längeren Kontakt der Schalen mit dem Most ermöglichen. Die malolaktische Gärung findet im November unmittelbar nach der alkoholischen Gärung statt. |
| Ausbau |
Erste 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50 % neu und 50 % ein Jahr alt, weitere 12 Monate in 25 hl-Fässern aus slawonischer Eiche und schließlich 12 Monate in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Tenuta Illuminata Barolo Sant'Anna 2015 CHF 34,70
inkl. USt.
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