Sartori valpolicella ripasso sup cl regolo 2019

Produkte

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Thumb Back Rückseite Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 13,50%
55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina

Auszeichnungen

CHF 15,78

Preis inkl. USt.

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico überzeugt mit leuchtender granatroter Farbe, intensivem und beständigem Bouquet, einem trockenen und samtigem Geschmack, mit Anklängen von Kirschen und einem kräftigen und harmonischen Körper.

Farbe

Lebendiges Granatrot.

Geruch

Intensiver und anhaltender Duft.

Geschmack

Trockener und samtiger Geschmack mit einem Hauch von Kirsche, zeichnet sich durch einen robusten und harmonischen Körper aus.

Speiseempfehlung

Ideal zu kräftigen winterlichen Gerichten wie Wild, Braten oder pikanten Käsesorten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Aus den Hügeln des Valpolicella-Gebiets nördlich von Verona
Bodenbeschaffenheit	Lehmig-kalkhaltig.
Weinlese	Traubenselektion im Weinberg, schonendes Entrappen und Quetschen der Trauben.
Weinbereitung	8-10 Tage lange Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Valpolicella Rapasso wird traditionell nach der „Ripasso Technik“ hergestellt (Ripasso bedeutet „Wiederholung“ oder „erneuter Durchgang“), dabei werden Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung zugesetzt. Dieses Verfahren erhöht den Gehalt der Tannine, berreichert den Wein mit den charakteristischen Aromen des Amarone und erhöht die Langlebigkeit.
Ausbau	Nach der malolaktischen Gärung erfolgt ein 18-24 Monate langer Ausbau, die auch eine Reifung in mittleren und großen Fässern miteinschließt. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal zu kräftigen winterlichen Gerichten wie Wild, Braten oder pikanten Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
James Suckling	92/100	92/100	2019
Vinous	90/100	90/100	2019
xtraWine	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2018
Wine Spectator	90/100	90/100	2018

Casa Sartori 1898

Davon hersteller:

Das Weingut Casa Sartori 1898 liegt im Valpolicella Classico-Gebiet zwischen Verona und dem Gardasee. Casa Sartori 1898 blickt auf eine 100-jährige Geschichte zurück, die ihren Anfang mit der Leidenschaft und Entschlossenheit von Pietro Sartori nimm...

Casa Sartori 1898

Venetien

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Venetien - Italien Rotwein still

Serviertipps

Speiseempfehlung

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Eigenschaften

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