| Weinbereitung |
Ein Teil der geernteten Trauben wurde abgebeert, gequetscht und sofort sehr sanft gepresst, um einen leicht gefärbten Most zu erhalten; der andere Teil wurde nach dem Abbeeren und Zerkleinern einige Stunden lang in Edelstahlbehältern mazeriert, um die Aromen der Rebsorte stärker aus den Schalen zu lösen. Der gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von 10 °C abgekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern. |
| Ausbau |
Nach 48 Stunden wurde der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 15° C stattfand. Der so entstandene Wein wurde in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C gelagert, um die aromatische Komponente zu erhalten. |
| Im Angebot |
Preis Santa Cristina Giardino Rosé 2023 CHF 10,92
inkl. USt.
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