| Geschichte |
Rocca Bernarda ist eine der ältesten Weinkellereien der Colli Orientali del Friuli und produziert seit 1559 Wein. Der bezaubernde Adelssitz inmitten eines Parks mit jahrhundertealten Bäumen wurde 1567 von den Grafen Valvason Maniago erbaut und verfügt über einen herrlichen Garten im italienischen Stil mit Blick auf die friaulische Ebene. Es war Graf Giacomo Perusini, ein außergewöhnlicher Kenner der friaulischen Önologie, der diesem Anwesen nach einer Zeit des Schweigens wieder zu Ansehen verhalf. Die "Ponca", ein typisch friaulischer Boden aus Sand und Mergelstein, aus dem die Hügel von Rocca Bernarda bestehen, verleiht den Weinen Eleganz und Mineralität. Rocca Bernarda gilt seit jeher als absoluter Bezugspunkt für die Herstellung von Picolit, einer wahren önologischen Perle, die aus der Schatztruhe der Edelsteine im Weinbaugebiet Friaul hervorsticht. (Gesamtbesitz: 220 Hektar, 38 mit Reben bepflanzt). |
| Klima |
Höhenlage: 130 m ü.d.M. Exposition: Norden, Nordosten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mergel-Sandstein aus dem Eozän. |
| Weinlese |
Manuelle Weinlese in den ersten zehn Septembertagen. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden in den Keller gebracht und nach einer sanften Pressung in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. |
| Ausbau |
Nach der Gärung bleibt der Wein etwa 5 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Reifung zu vervollständigen. Reifung in der Flasche für mindestens 2 Monate vor der Freigabe. |