Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2015

Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2015

Rapitala, 0,75 l - 14,00%
100% Chardonnay

CHF 23,89
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2015
Durch seinen starken Charakter stellt dieser Wein die Einzigartigkeit des Terroirs und die Philosophie der Kellerei aus. Dank der Auswahl von Weintrauben aus den besten Weinbergen und dem Gebrauch von Weinherstellungstechniken, die die Merkmale der Weinrebe hervorheben, gilt "Grand Cru" ls wahrer Symbol der Rapitalà-Erzeugung.

Farbe

Hell goldfarben.

Geruch

Anfang mit fruchtigen, süßen, für den Chardonnay typischen breiten Empfindungen und aromatische Holzanklänge.

Geschmack

Weicher Wein mit klaren Anklängen an mittelmeerischen Düften, breites und befriedigendes Bukett mit langem, nachhaltigem Abgang.

Speiseempfehlung

Kalte Fleischgerichte aus hellem Fleisch, Krebstieren, geräuchertem Fisch, Terrinen und Galantinen, Foie Gras, Blauschimmel- und gereiften Käsen.

Pasta
Fisch
Käse

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Eigenschaften

Name Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2015
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Sicilia
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Geschichte Nach Fertigung von zwei Drittel der Gärung wird der Traubenmost in Barriques aus französischem Eichenholz, wo er über 10 Monate lang mit seiner eigenen Hefe in Berührung bleibt.
Standort Rebfläche: ausgewählte Weinberge im Landgut Rapitalà, mittelhügliges Land auf ca. 450 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Lehmig-sandige Böden.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 90 q
Weinbereitung Weinherstellung: die Weintrauben werden beim maximalen Reifegrad (August) und mit Weißweinmethode, bei weicher Pressung und mit kalter, statischer Abklärung des Vorlaufmostes verarbeitet.
Ausbau Nach der klassischen Abklärung beginnt der Vorlaufmost (teilweise mit kurzer kalter Ausweichung) die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern.
Gesamtsäuregehalt 5,00 gr/L
pH-Wert 3,65
Restzucker 3,00 gr/L
Trockenextrakt 25,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Kalte Fleischgerichte aus hellem Fleisch, Krebstieren, geräuchertem Fisch, Terrinen und Galantinen, Foie Gras, Blauschimmel- und gereiften Käsen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Wine Spectator
91/100 
2015
xtraWine
90/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2016
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2014
Robert Parker
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2012
Rapitala
Davon hersteller:

1968 heiratete Hugues Bernard Graf de la Gatinais, der 1940 in St. Malo in Frankreich geboren wurde und acht Jahre lang Offizier der französischen Marine war, Gigi Guarrasi, eine Nachfahrin einer großen Familie aus Palermo. Mit ihr ließ er sich auf e...

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