Palazzo di varignana sangiovese superiore 2021

Weine

Rotwein

Emilia-Romagna

Palazzo di Varignana Sangiovese Superiore 2021

Thumb Back Rückseite Palazzo di Varignana Sangiovese Superiore 2021

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

CHF 15,78

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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Palazzo di Varignana Sangiovese Superiore 2021

Die Weinberge von Palazzo di Varignana befinden sich in einem Grenzgebiet, in dem die typischen Anbauprodukte der Emilia auf die der Romagna treffen. Hier entsteht unser Sangiovese, ein Wein, der in der Lage ist, die Geschichte des Gebiets einzufangen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen und kleinen roten und schwarzen Früchten, die von ätherischen Lakritznoten untermalt werden.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein voluminös und ausgewogen mit einem lebendigen Tanninanteil, der von der Seele des Varignana-Landes erzählt. Der würzige und anhaltende Abgang erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen.

Speiseempfehlung

Dieser Wein, der sich durch eine ausgezeichnete aromatische Komplexität und eine tanninhaltige Textur auszeichnet, passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten oder einem schönen Gericht mit Tagliatelle und Bolognesesauce.

Pasta

Fleisch

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Palazzo di Varignana Sangiovese Superiore 2021
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sangiovese di Romagna Superiore
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	15,00% vol.
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Anbauregion	Emilia-Romagna
Weinlese	Der Sangiovese di Palazzo di Varignana wird ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt. Die manuelle Ernte erlaubt es, der Auswahl der Trauben bereits im Weinberg besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Gärungstemperatur	24 °C (maximal)
Weinbereitung	Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Zementbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von höchstens 24 °C; die Mazeration auf den Schalen dauert insgesamt 8-10 Tage.
Ausbau	Der Wein reift 8 Monate lang, zum Teil in Zementfässern und zum Teil in Barriques aus französischer Eiche mit zweiter Passage. Nach dem Verschnitt besteht die letzte Passage aus einer Ruhephase von etwa 3 Monaten in der Flasche, die den Reifungsprozess abschließt.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Dieser Wein, der sich durch eine ausgezeichnete aromatische Komplexität und eine tanninhaltige Textur auszeichnet, passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten oder einem schönen Gericht mit Tagliatelle und Bolognesesauce.
Im Angebot	Preis Palazzo di Varignana Sangiovese Superiore 2021 CHF 15,78 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2021