Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022

Cabochon ist der prestigeträchtigste Franciacorta von Monte Rossa. Er ist das Ergebnis der 1985 begonnenen Forschung nach einer sorgfältigeren Auswahl der Cru-Lagen des Monte Rossa und eines neuen Weinbereitungssystems, bei dem Barriques für die erste Gärung des Mostes eingeführt wurden. Die Ergebnisse waren so gut, dass der daraus resultierende Wein zu einer der Spitzenmarken des Unternehmens wurde.