Monte rossa franciacorta salvadek extra brut 2016

Weine

Schaumwein

Lombardei

Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Thumb Back Rückseite Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
95% Chardonnay

CHF 43,46

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Lombardei - Italien
Weißwein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Der Wein wird nur in den besten Jahrgängen mit aufmerksam ausgewählten Weintrauben aus den älteren und besser ausgerichteten Weintrauben des Weinguts hergestellt. 95% Chardonnay und 5% "Riserva"-Weine. Die Gärung der Moste findet zum Teil in Stahlwannen und zum Teil in Bottichen aus Eichenholz. Über 30 Monate Verfeinerung mit Hefen. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger Franciacorta. Um seine kräftige Natur wurde der Wein "Salvàdek" benannt: das heißt "wild" im Dialekt der Stadt Brescia.

Farbe

Leuchtender goldfarbener Wein mit feinem und andauerndem Perlen.

Geruch

Kräftiges Aroma mit Anklängen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Torrone, Panettone, kandierten Agrumen, trockenen Früchten, in Zucker eingekochtem Pfirsich, Melonen und leichten mineralischen Noten.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert, frisch, elegant, würzig, harmonisch, mit Anklängen von Konditorei und Mineralen.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu typischen Spezialitäten Norditaliens.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Eigenschaften

Name	Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Typ	Weißwein extra brut
Herkunftsbezeichnung	DOCG Franciacorta Millesimato Extra Brut
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	95% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Bornato (Provinz Brescia)
Bodenbeschaffenheit	Eiszeitlicher Moränenboden.
Erziehungssystem	Drahtrahmengerüst 70 cm vom Boden, Guyot.
Stockdichte	5000 Weinstöcke pro Hektar.
Hektarertrag	90 q. pro Hektar.
Weinbereitung	Sanftes Pressen der Weintrauben mit Auswahl der besten Weintrauben (58% Ertrag). Jede Cru wird getrennt hergestellt. Gärung: zum Teil in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur, zum Teil in Bottichen aus Eichenholz.
Ausbau	Über 30 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Jahrgangsproduktion	15.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Sehr gut zu typischen Spezialitäten Norditaliens.
Im Angebot	Preis Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016 CHF 43,46 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2016
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2015
Robert Parker	91/100	91/100	2011
Vinous	89/100	89/100	2011
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2007
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2007
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2006

Monte Rossa

Davon hersteller:

Schaumwein weine
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Der landwirtschaftliche Betrieb Monte Rossa befindet sich in Bornato in einer Villa aus dem 17. Jahrhundert auf dem Gipfel des Hügels, der das Dorf überragt. Rundherum: das Anwesen mit dem Brolo und den Weinbergen (derzeit über 50 Hektar). Gegründe...

Monte Rossa