| Rebsorten |
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Standort |
Moränenhügel von Bornato, Brescia |
| Klima |
Der Monte Rossa ist Teil der Hügelkette südlich des Iseosees, die den Beginn der subalpinen Zone markiert und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge befinden sich daher im Bereich des Passes der Luftströme, die durch den Wärmeaustausch zwischen der Ebene und dem Iseosee entstehen. |
| Erziehungssystem |
Kordon mit Sporen 70 cm über dem Boden, Guyot. |
| Weinlese |
Im Weinberg mit Handlese in Kisten. |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen der Trauben mit Selektion des besten Teils der Trauben für höchstens 48% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert. Gärung: in 250-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Fischgerichten und Käse. |
| Im Angebot |
Preis Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012 CHF 201,23
inkl. USt.
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