Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019

Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019

Mauro Veglio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 46,27
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019
Der Weinberg, aus dem dieses Etikett stammt, erstreckt sich in westlicher Ausrichtung und auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel zwischen MGA Manocino und Lirano. Hier finden wir Böden, die zur Lequio-Formation gehören und sich durch eine Fülle von Kalksteinbestandteilen und grauen Mergeln auszeichnen, die sich mit sandigen Substraten abwechseln. Diese Eigenschaften verleihen den Weinen sehr erkennbare Eigenschaften, die sich durch intensive und komplexe Aromen, eine wichtige Struktur und eine ausgeprägte Tanninstruktur auszeichnen.

Farbe

Helles Rubinrot mit leichten Granattönen.

Geruch

Fruchtige Aromen von dunklen Kirschen, mit Noten von Eisen, Balsamico und Gewürzen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt der Wein erneut Noten von dunklen Früchten und Kirschen, unterstützt von einer energischen und noch jungen Tanninstruktur, die sich mit der Zeit weiterentwickeln wird.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fleischgerichten, Wild, reifen Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Klima Höhenlage: 300-400 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Die Böden zeichnen sich durch eine Fülle von Kalkstein- und grauen Mergelbestandteilen aus, die sich mit sandigen Substraten abwechseln.
Erziehungssystem Guyot
Weinbereitung Abbeeren ohne Quetschen mit einem großen Anteil an ganzen Trauben im Tank. Kaltmazeration während der ersten 36-48 Stunden, gefolgt vom Beginn der alkoholischen Gärung, während der mehrmals täglich umgepumpt wird, um einen langsamen Prozess und eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Die Mazeration auf den Schalen dauert ca. 20-25 Tage, gefolgt vom Beginn der malolaktischen Gärung.
Ausbau Reifung in großen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektolitern für insgesamt 24 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Fleischgerichten, Wild, reifen Käsesorten.
Im Angebot Preis Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019 CHF 46,27  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Decanter
92/100 
2019
Vinous
92/100 
2019
xtraWine
92/100 
2019
Mauro Veglio
Davon hersteller:

Um unsere Geschichte zu verstehen, müssen wir in die frühen 1900er Jahre zurückgehen, in den Weiler Ciotto, in La Morra. In dieser Handvoll von Häusern hat sich die Familie Veglio seit Generationen dem Land gewidmet. Bauern in den Langhe zu sein bede...

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