| Rebsorten |
Arneis, Chardonnay, Sauvignon |
| Geschichte |
Das Wort Bricco (Bric, im Langhe-Dialekt) erinnert an die Spitze unserer Hügel, deren kalkhaltige Böden, die reich an quarzhaltigen Sanden und feinem Lehm sind, eine reichhaltige Struktur und einen unmittelbaren Ausdruck des Bouquets garantieren. Auf diesen Böden finden die weißen Rebsorten die idealen Bedingungen, um ihr Potenzial voll zu entfalten. |
| Weinbereitung |
Die Trauben, die pünktlich an denselben Tagen reiften, wurden geerntet und sofort unversehrt in den Keller gebracht, sanft gequetscht und abgebeert, um eine frühe Harmonisierung zu gewährleisten. Anschließend wurde eine sanfte Pressung durchgeführt. Der gewonnene Most wurde bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Der Wein wurde bei kontrollierter Temperatur in Anwesenheit seiner eigenen Gärungshefen gehalten, damit er seine Eigenheiten am besten zum Ausdruck bringen kann und sich gleichzeitig harmonisch zu einem einzigartigen, kraftvollen und delikaten Produkt verbindet, so wie der Honig (Amel im Langa-Dialekt) aus den verschiedenen Blüten Frische und Komplexität gewinnt. |
| Speiseempfehlung |
Ideal für delikate, aber geschmacksintensive Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Gemüsekuchen, für leichte erste Gänge, zu weißem Fleisch, gekocht oder geschmort, zu rohem oder mariniertem Fisch. |
| Im Angebot |
Preis Marchesi di Barolo Langhe Bianco Bric Amel 2022 CHF 12,22
inkl. USt.
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