Giovanni Aiello Enologo per Amore

Ich bin in Apulien geboren und aufgewachsen, habe in den Weinbergen meines Landes gelebt und bin auf den Wegen der Karstlandschaft zwischen dem Itria-Tal, den Höhlen und dem Meer gewandert. Mein Vater pflegte mir zu sagen: Um einen Menschen glücklich zu machen, biete ihm ein gutes Glas Wein an. Ich wollte mehr tun, ich ging weiter, ich studierte Önologie in der Wiege des Weinbaus mit seinem antiken Charme, in Venetien und Friaul, ich arbeitete zwischen den sonnigen Tälern Kaliforniens und den fernen Hügeln Australiens, und überall nahm ich meine Wurzeln mit. Die Kraft meiner Heimat leitete mich bei der mutigen Entscheidung, in die Welt der Weinproduktion einzutreten und die Karstnatur des Landes zwischen Castellana Grotte und Alberobello zu nutzen. Chakra ist eine energetische Reise, eine Reise, die man langsam antreten sollte, um besonders intensive und raffinierte Aromen zu entdecken, die nach Apulien schmecken.