Ghisolfi Metodo Classico Extra Brut 2013

Ghisolfi Metodo Classico Extra Brut 2013

Ghisolfi Attilio, 0,75 l - 12,50%
60% Pinot Nero, 40% Nebbiolo

CHF 20,43
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ghisolfi Metodo Classico Extra Brut 2013
Dieser Wein wird in unseren Weinbergen in Monforte d'Alba aus 60% Pinot Nero und 40% Nebbiolo-Trauben gewonnen. Er ist eine Neuheit des Unternehmens, das beschlossen hat, sich dieser Herausforderung zu stellen, indem es neue Formen der Weinbereitung für die traditionelle Rebsorte Nebbiolo anwendet.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Anklänge an Brotkruste, Blumen und Wildkräuter.

Geschmack

Zeichnet sich durch seine Frische mit einem vertikalen und sauberen Schluck aus.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Austern.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Ghisolfi Metodo Classico Extra Brut 2013
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 60% Pinot Nero, 40% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Monforte d'Alba (CN)
Klima Höhenlage: 300-350 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Mergeliger, tuffhaltiger Weißwein.
Stockdichte 5500
Weinbereitung Die Trauben (notorisch schwarzbeerig) werden weiß vinifiziert, mit sanfter Pressung und Auswahl der ersten Fraktion des abgetropften Weins, die keine Färbung aufweist.
Ausbau Nach der Gärung werden 20 % in 500-Liter-Tonneaux ausgebaut. Nach 6 Monaten wird der Wein verschnitten und für die erneute Gärung in der Flasche abgefüllt. Nach einer 54-monatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein manuell umgefüllt und mit 3 g/l Zucker degorgiert.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Austern.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2013
Ghisolfi Attilio
Davon hersteller:

Für die Langa del Barolo waren die späten 1980er und frühen 1990er Jahre Jahre Jahre tiefgreifender Veränderungen, die dazu führten, dass ihre Weine in der ganzen Welt bekannt wurden und ihr Gebiet zu einem immer wichtigeren Ziel für den Wein- und Ga...

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