Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

Domaine François Carillon, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 20,32
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Burgund - Frankreich
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
Anziehende gelbe Farbe. Blumiges Bukett mit mineralischen Noten von Zitrusfrüchtenschale und Anklängen nach Creme und Vanille. Markante Zitrusfrüchte, zu denen sich leichte Noten von Pampelmuse und Apfel gut vermischen. Am Gaumen erweist er sich als reich, angenehm sauer und perfekt ausgewogen. Vollmundiger Wein, dessen Abgang nachhaltig und vielschichtig ist.

Farbe

Anziehende gelbe Farbe.

Geruch

Blumiges Bukett mit mineralischen Noten von Zitrusfrüchtenschale und Anklängen nach Creme und Vanille. Markante Zitrusfrüchte, zu denen sich leichte Noten von Pampelmuse und Apfel gut vermischen.

Geschmack

Am Gaumen erweist er sich als reich, angenehm sauer und perfekt ausgewogen. Vollmundiger Wein, dessen Abgang nachhaltig und vielschichtig ist.

Speiseempfehlung

Pasta
Fisch
Krustentiere

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Eigenschaften

Name Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Bourgogne Blanc
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Puligny-Montrachet (Frankreich)
Fermentationsdauer 4-6 Wochen.
Weinbereitung Die unterirdischen Kellerräume behalten die Temperaturen beständig bei. Die alkoholische Gärung läuft in Edelstahlwannen für eine gesamte Zeit von 4-6 Wochen ab. Die Weine werden nachfolgend in Fässer zur Ausführung der malolaktischen Gärung umgegossen.
Ausbau Alle Weine werden mit demselben Verfahren hergestellt. Der Anteil von neuem Eichenholz variiert je nach Weinbezeichnung. Nachdem er ein Jahr im Fass gereift hat, wird der Wein vor der Abfüllung für weitere 6 Monate in Wannen verfeinert.
pH-Wert 3,15
Restzucker 1,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
88/100 
2013
xtraWine
89/100 
2013
Domaine François Carillon
Davon hersteller:

Die Domaine Francois Carillon ist das Erbe der Familie Carillon, die seit dem 16. Jahrhundert die Länder um Puligny-Montrachet bewohnt. Das Logo, dass zur Zeit genutzt wird, wurde auf einem Stein eingemeißelt im Jahre 1632 in einem Keller im Dorf, en...

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