Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

Fornacella, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

CHF 17,51
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Weinig, mit charakteristischen Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere und leichter Vanille.

Geschmack

Tanninreich, aber fein und delikat, breit, lang am Gaumen, harmonisch.

Speiseempfehlung

Passt zu gebratenem Fleisch, Wild, Käse und typischen Aufschnittgerichten.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Fornacella Rosso di Montalcino Bio 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Rosso di Montalcino
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Montalcino (SI)
Klima Höhenlage: 250-400 m ü.d.M. Exposition Ost und Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Die Böden sind in zwei verschiedene podologische Zonen unterteilt: Die Böden in der Nähe der Kellerei bestehen überwiegend aus Sandstein vom Typ "Pietraforte"; die Böden in Pianacci und Sant'Antimo sind überwiegend sandig, vermischt mit einem Skelett aus Mergelschiefer und dem Vorhandensein von Fossilien.
Erziehungssystem Die Rebstöcke sind in Spaliererziehung, der Rebschnitt ist beidseitig gespornt,
Weinbereitung Traditionelle Gärung in Stahlbehältern für 20-25 Tage.
Ausbau 10-12 Monate in Eichenfässern von 10 HL 30 ca.
Gesamtsäuregehalt 6,40 gr/L
Trockenextrakt 29,40 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu gebratenem Fleisch, Wild, Käse und typischen Aufschnittgerichten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Decanter
90/100 
2012
Fornacella
Davon hersteller:

Das Weingut Fornacella wird von Marco Ciacci mit Hilfe des önologischen Beraters Fabrizio Moltard geleitet. Marco kombiniert sein landwirtschaftliches Wissen mit den jahreszeitlichen Zyklen der Natur und mit Hilfe moderner Techniken, um Weine zu erze...

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