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Deiana Cannonau Sileno 2018

Deiana Cannonau Sileno 2018

Ferruccio Deiana, 0,75 l - 14,00%
100% Cannonau

CHF 12,54
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Deiana Cannonau Sileno 2018

Farbe

Dunkles Rot.

Geruch

Öffnet sich mit deutlichen Noten von Kirschlikör, Sandelholz, Eukalyptus und Asche. Darauf folgen zarte, blumige Noten von Veilchen und wilden Rosen. Im Hintergrund sind dunkle Gewüznoten zu erkennen.

Geschmack

Im Auftakt seidig, unerwartet unruhig, zeigt Charakter und gute Struktur. Saftiger, mandelartiger Abgang, der an Lakritze erinnert.

Speiseempfehlung

Gebratenes dunkles Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten und Wurstaufschnitt.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Deiana Cannonau Sileno 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Standort Settimo San Pietro (Provinz Cagliari)
Klima Mediterran, mit milden Wintern, mäßigen Niederschlägen und warmen, windigen Sommern. Ausrichtung: Nordosten.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig und sehr steinig.
Weinlese Mitte September werden die Trauben bei einem Zuckergehalt von 230 g/l geerntet.
Weinbereitung Entrappen und anschließends Quetschen der Trauben. Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26 ºC für 10 Tage; Alle 6 Stunden erfolgt für 10 Minuten ein Überpumpen des Tresterhuts.
Ausbau In Edelstahltanks.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
Restzucker 1,80 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Gebratenes dunkles Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten und Wurstaufschnitt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
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 2014
Ferruccio Deiana
Davon hersteller:

Das Ziel, das nicht mehr weit entfernt ist, sind hundert Hektar Weinberge. Die Weinkellerei von Ferruccio Deiana ist in zwei Einheiten aufgeteilt und hat ihr Produktionszentrum in Su Leunaxi, auf dem Land von Settimo San Pietro, wo in den neunziger J...

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