Ferruccio Deiana

Das Ziel, das nicht mehr weit entfernt ist, sind hundert Hektar Weinberge. Die Weinkellerei von Ferruccio Deiana ist in zwei Einheiten aufgeteilt und hat ihr Produktionszentrum in Su Leunaxi, auf dem Land von Settimo San Pietro, wo in den neunziger Jahren die ersten Rebstöcke gepflanzt wurden und die Kellerei gebaut wurde, die vor kurzem erweitert und modernisiert wurde. Das Unternehmen wuchs und pflanzte nach einiger Zeit neue Rebstöcke in der Gegend von Sibiola, auf dem Land von Serdiana, nur einen Steinwurf vom Hauptgebäude entfernt: "Qualitätswein entsteht im Weinberg", erinnert uns Ferruccio Deiana immer. Der Boden wurde mit besonderer Sorgfalt bearbeitet und die zu pflanzenden Rebsorten wurden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Bei der Auswahl der Rebstöcke wurden die Bodeneigenschaften der verschiedenen Böden, in die sie gepflanzt werden sollten, berücksichtigt. Die besonderen mikroklimatischen Bedingungen und die exponierte Lage des Bodens, der die Landschaft dieser kleinen Ecke Sardiniens leicht hügelig macht, haben eine Pflanzung von 2,30 x 1,00 und ein Guyot- und Sporen-Kordon-Erziehungssystem empfohlen. Alle Rebstöcke werden mit festen Tropfbewässerungssystemen bewässert. Gemäß der sardischen Tradition wurden entlang der internen Straßen des Weinguts zahlreiche Olivenbäume gepflanzt. Der besonders moderne Weinkeller ermöglicht es, die geernteten Trauben bei optimalem Reifegrad mit den modernsten Methoden zu vinifizieren. Alle Prozesse der Gärung, des Ausbaus und der Verfeinerung werden sorgfältig und ständig überwacht, einschließlich häufiger Analysen im gut ausgestatteten Labor des Unternehmens. Die Ehefrau von Ferruccio Deiana, Mariagrazia Perra, und sein Sohn Dario arbeiten mit Ferruccio Deiana zusammen, mit großem Engagement und beachtlichen persönlichen Fähigkeiten.