David Duband Gevrey-Chambertin 2021

David Duband Gevrey-Chambertin 2021

Domaine Duband, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

CHF 297,49
Preis inkl. USt.
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Burgund - Frankreich
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
David Duband Gevrey-Chambertin 2021

Farbe

Rotes Kleid mit Himbeerreflexen.

Geruch

Die Nase bietet einen Komplex von Gewürzen und Erdbeeren mit einem Hauch von Menthol.

Geschmack

Kraftvoll im Mund mit frischen Tanninen. Angenehme Frische im Abgang.

Speiseempfehlung

Schneckenpastete in Grün.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name David Duband Gevrey-Chambertin 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Gevrey-Chambertin
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Klima Exposition: Osten.
Bodenbeschaffenheit Brauner Kalkstein mit Regolith.
Weinlese Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und zu einem Wein mit 80% ganzen Trauben verarbeitet.
Weinbereitung Während der 17-tägigen Maischestandzeit werden die Weine 5 bis 7 Mal umgetaucht und umgepumpt. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang gereinigt und in Fässer gefüllt.
Ausbau Die Reifung erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Schneckenpastete in Grün.
Im Angebot Preis David Duband Gevrey-Chambertin 2021 CHF 297,49  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2021
Vinous
90/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2016
Vinous
89/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2003
Domaine Duband
Davon hersteller:

Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu...

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