Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018
Der Wein trägt den Namen des gleichnamigen Bauernhofs im eigenen Weingut in Castelnuovo Calcea. Nach den Grundsätzen des Projekts Wine Research Team und einem innovativen Herstellungsprotokoll hat Coppo einen Barbera-Wein ohne Zugabe von weiteren Sulfiten, der die Potenzialitäten dieses alten Weinbergs hervorheben kann, indem eine technisch-wissenschaftliche Annäherung abgewendet wird.