Collavini colli orientali del friuli schioppettino 2009

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Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009

Thumb Back Rückseite Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009

Collavini, 0,75 l - 13,00%
100% Schioppettino

CHF 20,97

Preis inkl. USt.

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009

Die Schioppettino-Weintrauben, die in alten Zeiten "Ribolla nera" benannt wurden, werden in den Colli Orientali del Friuli (im östlichen Hügelland Friaul) geerntet und in den konditionierten Obstlager gebracht, um das gewünschte Ergebnis zu erreichen.

Farbe

Intensiver rubinroter Wein mit veilchenblauen Nuancen.

Geruch

Entwickeltes, vielschichtiges und konzentriertes Aroma mit typischen Anklängen wie Unterholz, Himbeeren, schwarzem Pfeffer und Gewürzen.

Geschmack

Am Gaumen sind die guten Gerbsäuren und die Frische zu spüren, die den Nachgeschmack andauernd machen.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Wildbret, Taube, Ente. Pappardelle mit Hasen-, Wildschwein- oder Rehsoße.

Pasta

Wild

Eigenschaften

Name	Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Jahrgang	2009
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Schioppettino
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	Corno di Rosazzo und Prepotto
Erziehungssystem	Langes Drahtrahmengerüst und Guyot.
Stockdichte	4200
Hektarertrag	80 q.
Weinlese	Mitte Oktober.
Produktionsverfahren	Nach der Weinernte werden die Weintrauben in den Obstlager gebracht, um die Aromen und die Dichte hervorzuheben.
Weinbereitung	Die 3 Woche lange Gärung mit Trester findet in kleinen automatischen konditionierten Tanken aus Stahl.
Ausbau	Die Ausbau im folgenden Frühling findet in Barriques aus Allier und dauert mindestens 18 Monate. Noch 18 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Serviervorschläge: Wildbret, Taube, Ente. Pappardelle mit Hasen-, Wildschwein- oder Rehsoße.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2009
James Suckling	90/100	90/100	2008

Collavini

Davon hersteller:

Das Weingut Eugenio Collavini umfasst gut 160 Hektar Fläche und ist ein Familienunternehmen, das 1896 von Namensgeber Eugenio Collavini gegründet wurde. Ursprünglich wollte der Winzer mit qualitativ hochwertigen Weinen die wohlhabende Gesellschaft Ud...

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