Cavit Bottega Vinai Brusafer Pinot Nero 2015

Der Pinot Noir ist eine Rebsorte mit sehr altem Ursprung, denn die Spuren seines Anbaus reichen bis in die Römerzeit zurück; man kann mit Sicherheit sagen, dass aus dieser Sorte einige der berühmtesten Rotweine der Welt sowie Champagner und ebenso renommierte Schaumweine hergestellt werden. Wahrscheinlich ist dies der Grund dafür, dass seine Verbreitung in vielen Weinbaugebieten versucht wurde, allerdings mit oft enttäuschenden Ergebnissen, was die Qualität betrifft. Der Pinot noir ist nämlich besonders anspruchsvoll, was seine Anbaubedingungen angeht; er bevorzugt hügelige, belüftete und kühle Gebiete zwischen dem 46. und 51. nördlichen Breitengrad. Die Ähnlichkeit zwischen den Boden- und Klimaeigenschaften des Burgunds, wo der Pinot Noir seinen Ursprung hat, und des Trentino hat dazu geführt, dass sich diese Rebsorte vor allem in hügeligen Gebieten ausbreitet und beachtliche Ergebnisse erzielt.