Standort |
Lulunta, El Cepillo, Gualtallary (Argentinien) |
Klima |
Lunlunta: 920 m ü.d.M.; El Cepillo: 1090 m ü.d.M.; Gualtallary: 1450 m ü.d.M. |
Bodenbeschaffenheit |
Lunlunta: schluffiger Ton mit abgerundeten Felsen auf dem Boden; El Cepillo: alluvialer Ursprung. Lehmig-sandiger Boden mit dicken Kalksteinschichten und abgerundeten Felsen am Boden; Gualtallary: alluvialer Ursprung. Kiesiger und kalkhaltiger Boden. Abgerundete Felsen auf dem Boden. |
Weinbereitung |
Dieser Wein durchläuft eine lange Kaltmazeration von 5 Tagen bei 8,8 ºC, um die Aromen zu extrahieren. Der Saft wird dann 12 Tage lang vergoren, mit einer Nachgärung von 19-22 Tagen. Wilde Hefen. |
Ausbau |
12 Monate in Holzfässern. Die Auswahl der Fässer variiert je nach Weinberg und Jahrgang (Fässer der ersten, zweiten und dritten Verwendung). |
Im Angebot |
Preis Catena Zapata Catena Malbec 2021 CHF 24,00
inkl. USt.
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