Castello di buttrio ribolla gialla 2020

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Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Thumb Back Rückseite Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Castello di Buttrio, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

CHF 16,43

Preis inkl. USt.

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Die Geschichte des Ribolla Gialla ist in die Düfte des Mittelmeers gekleidet. Von der Insel Kefalonia kommend, findet sie ihr Land in den Hügeln von Friaul. Bereits im 12. Jahrhundert erwähnt und von deutschen Chronisten im 14. Jahrhundert besungen, hat sie seit jeher einen besonderen Platz im Weinbau des östlichen Teils der Region eingenommen und ist mit der Geschichte von Reichen und den Geschichten von Menschen und Orten verwoben. Lebendig und sonnig, mit einer charakteristischen Frische, die einen schon beim ersten Schluck begeistert, verschmilzt seine ausgeprägte Mineralität mit dem Ginster und erfreut den Gaumen mit seinen Zitrusnoten.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Blumig und wohlriechend, elegant und raffiniert.

Geschmack

Trocken, lebendig und frisch, mit einer gut definierten Säure.

Speiseempfehlung

Passt gut zu kalten Vorspeisen und rohem Fisch, zu zitronigen Saucen. Hervorragend zu Suppen, insbesondere zu Cremes und samtigen Suppen sowie zu Gemüse- und Fischgerichten.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Ribolla Gialla
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	Castello di Buttrio
Klima	Die Lage der Hügel des Schlosses Buttrio - 142 m ü.d.M. - garantiert eine perfekte Belüftung und die ideale Temperaturspanne während der Lese verleiht den Trauben eine ausgezeichnete Reife.
Bodenbeschaffenheit	Ein Wechsel von Mergel und Sandstein aus dem Eozän, im Friaulischen "ponca" genannt.
Erziehungssystem	Guyot
Weinlese	Bestimmt auf der Grundlage regelmäßiger Kontrollen des Zuckers, des Säuregehalts, der aromatischen Reife und der Verkostung der Trauben.
Gärungstemperatur	18-20 °C
Weinbereitung	Weiche Pressung mit Trennung der verschiedenen Fraktionen. Statische Dekantierung bei 14°C für 24-36 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C.
Ausbau	6-8 Monate in Kontakt mit den Gärhefen, die periodisch in Suspension gehalten werden.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu kalten Vorspeisen und rohem Fisch, zu zitronigen Saucen. Hervorragend zu Suppen, insbesondere zu Cremes und samtigen Suppen sowie zu Gemüse- und Fischgerichten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2020
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019