Castello di Buttrio Friulano 2020

Castello di Buttrio Friulano 2020

CHF 16,43
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Castello di Buttrio Friulano 2020
Kein Wein könnte den Charakter einer Region besser beschreiben als dieser: eine autochthone Sorte, die von der Vielfalt der Orte und ihrer Einzigartigkeit zeugt. Er ist Essenz und Ausdruck eines Gebirgslandes, das in das Mittelmeer eintaucht, von strenger Bodenständigkeit und kristalliner Klarheit, er fasziniert durch seine Zurückhaltung, die sich am Gaumen in großzügige Wärme verwandelt. Ein absoluter Wein, ein Wein, der hält, was er verspricht. Die historischen Weinberge von Castello di Buttrio manifestieren sich in Trauben mit kleinen goldenen Trauben, prägnanter Mineralität und außergewöhnlicher Klarheit der aromatischen Profile.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Aromatisch, intensiv und harmonisch mit einem Hauch von Mandeln und reifen Früchten.

Geschmack

Voller und runder Geschmack dank des richtigen Säuregehalts und des hohen Extraktgehalts. Mandelartiger Abgang mit intensivem aromatischem Nachhall.

Speiseempfehlung

Die Trauben, aus denen er stammt, machen ihn unübertrefflich zu San Daniele Schinken und delikaten Wurstwaren wie Culatello. Liebesheirat mit Kräuteromeletts und Risottos sowie Ei- und Spargelgerichten. Gemüsesuppen und die klassische friaulische Gerste mit Bohnen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Castello di Buttrio Friulano 2020
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Friulano
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Friulano/Sauvignon Vert
Land Italien
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Castello di Buttrio
Klima Die Lage auf den Hügeln des Castello di Buttrio - 142 m ü.d.M. - garantiert eine perfekte Belüftung und der ideale Temperaturbereich während der Weinlese verleiht den Trauben eine ausgezeichnete Reife.
Bodenbeschaffenheit Abwechselnd Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän, im Friaulischen "ponca" genannt.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Bestimmt auf der Grundlage regelmäßiger Kontrollen des Zuckergehalts, des Säuregehalts, der aromatischen Reife und der Verkostung der Trauben.
Gärungstemperatur 18-20 °C
Weinbereitung Sanfte Pressung mit Trennung der verschiedenen Pressfraktionen. Statischer Absetzvorgang bei 14°C für 24-36 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C.
Ausbau 6-8 Monate in Kontakt mit Gärhefen, die periodisch in Suspension gehalten werden.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Die Trauben, aus denen er stammt, machen ihn unübertrefflich zu San Daniele Schinken und delikaten Wurstwaren wie Culatello. Liebesheirat mit Kräuteromeletts und Risottos sowie Ei- und Spargelgerichten. Gemüsesuppen und die klassische friaulische Gerste mit Bohnen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Castello di Buttrio
Davon hersteller:

In diesem Land, in dem seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, durchdringt die Zeit alles mit einer alten Erinnerung und wird zum Hüter einer kostbaren und greifbaren Vergangenheit, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Geschichte...

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