Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Millesimato Extra Brut 2016

CruPerdu Grande Annata 2016 ist einer der besten Jahrgänge der Franciacorta, was die Qualität betrifft. Die begrenzten Produktionsmengen erlaubten es uns, uns darauf zu konzentrieren, einen Franciacorta mit großer Perspektive zu schaffen. Der CruPerdu Grande Annata wird aus Chardonnay (70%) und Pinot Noir (30%) desselben Jahrgangs hergestellt. Nur in den besten Jahrgängen erreichen die Trauben dieser beiden Sorten eine besondere Säurestruktur und Würze, Eigenschaften, die sich auch im Wein wiederfinden und ihm mehr Komplexität und Langlebigkeit verleihen. Wenn sich diese Besonderheiten nach mindestens 48 Monaten auf der Hefe bestätigen, wird eine begrenzte Anzahl von Flaschen ausgewählt, die ein weiteres Jahr ruhen, bevor sie verkauft werden.