Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020

Castelfeder, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Bianco

CHF 19,03
Preis inkl. USt.
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Der Name "Vom Stein" bezieht sich auf die Bodenstruktur der Weinberge dieses Pinot Bianco. Diese exzellenten Weinberge liegen auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden bestehen überwiegend aus dolomitischem Kalkstein, der dieser burgundischen Sorte ihre feine Struktur, Eleganz und Frische verleiht. Das Bild auf dem Etikett zeigt die Entwicklung vom Boden (Stein) über die Rebe bis zum fertigen Wein (Kelch).

Farbe

Leuchtendes, helles Gelb.

Geruch

Feines fruchtiges Aroma mit dominanten Noten von Apfel und tropischen Früchten.

Geschmack

Mineralischer, salziger Geschmack auf einem angenehmen Säuregrad und einem großzügigen Körper, der einem sehr anhaltenden Nachgeschmack vorausgeht.

Speiseempfehlung

Ein Weißwein, der sehr gut zu allen ersten Gängen, Spargelgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Schweine- und Kalbfleisch passt.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Schwein
Kalb
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Bianco
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Cortina an der Weinstraße (BZ)
Klima Höhenlage: 600 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Böden aus Sandstein und dolomitischem Kalkstein.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Von Hand gekeltert.
Weinbereitung Sorgfältige Pressung, alkoholische Gärung im Stahl.
Ausbau 6 Monate auf edlem Bodensatz.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Restzucker 2,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein Weißwein, der sehr gut zu allen ersten Gängen, Spargelgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Schweine- und Kalbfleisch passt.
Im Angebot Preis Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2020 CHF 19,03  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
Castelfeder
Davon hersteller:

Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Alfons Giovanett gegründet, der in den Jahren 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all’Adige besuchte und bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe verfügte. Im Jahre 1989...

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