Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Cantine Paolini, 0,75 l - 13,50%
60% Nero d'Avola, 40% Frappato

CHF 12,32
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Sizilien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018

Farbe

Ruby red with purplish reflections.

Geruch

Complex, intense, spicy bouquet, rich in fruit of wild strawberry, cherry, plum.

Geschmack

On the palate is intense, rich, persistent and velvety with red fruit flavours and a sharp aftertaste.

Speiseempfehlung

This wine is great with main dishes of fish and meat, grilled game. Couscous with vegetables, meat rolls, duck stewed.

Fleisch
Käse
Geflügel
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Cantine Paolini 72 Filara Nero d'Avola Frappato 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Sicilia Nero d'Avola-Frappato
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Marsala (TP)
Bodenbeschaffenheit Mixed composition, generally calcareous.
Erziehungssystem Low bush.
Weinlese By hand, between August and September.
Gärungstemperatur 27 °C (80,6 °F)
Fermentationsdauer About 18 days.
Weinbereitung Grapes are softly pressed and slow fermentation with maceration on the skins takes place for about 18 days at 27 °C (80,6 °F).
Ausbau The wine is aged at least 12 months in tonneaux and barriques and then in large glazed cement vats. Assemblage of wines occurs at the end of the ageing process. After bottling wine is left 6 – 8 months in cellar to develop the bouquet.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung This wine is great with main dishes of fish and meat, grilled game. Couscous with vegetables, meat rolls, duck stewed.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2018
Cantine Paolini
Davon hersteller:

Das Weingut Paolini kann auf eine sehr lange Geschichte zurückblicken, die im Jahr 1964 in Marsala, der westlichsten Stadt Siziliens, ihren Anfang nimmt. Auf diesem, für den Weinbau geeignetem fruchtbaren Land, beschloss eine Gruppe von zukunftsorien...

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