Planeta La Segreta Il Rosso 2021

Planeta La Segreta Il Rosso 2021

Planeta, 0,75 l - 13,00%
50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc

CHF 10,81
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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta La Segreta Il Rosso 2021
La Segreta hat seinen Namen von dem Wald, der unseren Weinberg in Ulmo umgibt. Ein Wein, der seit jeher ausschließlich aus den jahrhundertealten Weinbergen des Weinguts der Familie Planeta gewonnen wird, die mit Leidenschaft und nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden. Ursprünglich grafisch mit einer alten Landkarte aus dem 18. Jahrhundert verbunden, die Orte beschrieb, um eine alte Präsenz und tiefe Verwurzelung zu unterstreichen, präsentiert er sich heute in einem völlig neuen und verfeinerten Gewand. Dabei haben wir uns vom Thema der sizilianischen Natur - innerhalb und außerhalb der Flasche - inspirieren lassen und uns auf das Werk eines berühmten Sizilianers, Giuseppe Riggio, gestützt, der Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts mit Hilfe eines Malers ein 'erbario picto' (Herbarium picto) schuf, das die sizilianische Flora mit großer Präzision und Poesie darstellt. Das neue Etikett bietet ein Alphabet von Kräutern, Blumen und Wurzeln, Ausdruck einer verborgenen und kraftvollen Schönheit, die sich nur demjenigen offenbart, der sie zu bewundern weiß. Ein olfaktorischer und geschmacklicher Reichtum, der in diesen Weinen voll zur Geltung kommt.

Farbe

Intensive, leuchtend rubinrote Farbe.

Geruch

Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren in der Nase, mit einem leicht würzigen und mentholhaltigen Abgang.

Geschmack

Im Mund zeigt der Wein seine feine Persönlichkeit mit reifen Beerenaromen, die durch einen vollen, krautigen und absolut angenehmen Geschmack ausgeglichen werden. Die Tannine sind sanft und gut geschliffen, was diesem Rotwein einen sehr vielseitigen Charakter verleiht.

Speiseempfehlung

Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Planeta La Segreta Il Rosso 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Sicilia Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Land
Anbauregion Sizilien
Klima Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 35-75 m ü.d.M.; Maroccoli 370-430 m ü.d.M. Buonivini 40-70 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Mitteltief bis lehmig, wenig Skelett, fast nicht vorhanden, mittelkalkhaltig; in Maroccoli mittelkalkhaltiger, skelettreicher Boden, wenig Lehm mit reichlich schluffigem Anteil. In Gurra, mitteltief, wenig Kalk, Skelett nicht vorhanden und sehr lehmig; in Buonivini, Böden aus kalkhaltigem Mergel, reichlich und wenig Skelett; feine Textur mit heller Tonfraktion.
Erziehungssystem Spalier mit Spornkordon und Guyot-Erziehungssystem.
Stockdichte 4545-5050
Hektarertrag Dispensa 80-90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Maroccoli 70-80 Doppelzentner. Buonivini 70 q.li.
Weinlese 26. August - 26. September.
Weinbereitung Die Trauben wurden geerntet und in kleinen bis mittelgroßen Karren zur Kellerei transportiert. In der Kellerei wurden sie entrappt und gequetscht und dann in 114/160/213 hl Stahltanks gefüllt. Die Trauben wurden dreimal täglich mit sehr kurzen Pumpvorgängen - zwischen 12 und 25 Minuten - je nach Gärungsstadium behandelt, um die Schale und die Frucht so weit wie möglich zu schonen. Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage, wobei die Temperatur in der Anfangsphase bei 16 bis 17 °C gehalten wurde. Gegen Ende der Gärung wurde die Kühlung ausgesetzt, und der endgültige Alkoholabbau erfolgte bei Temperaturen zwischen 24 und 25 °C. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in denselben Tanks statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein zwischen November und Dezember nach dem Abstich in Stahltanks gelagert.
Ausbau Rostfreier Stahl.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
pH-Wert 3,55
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch.
Im Angebot Preis Planeta La Segreta Il Rosso 2021 CHF 10,81  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2021
James Suckling
91/100 
2020
James Suckling
91/100 
2019
Vinous
89/100 
2019
James Suckling
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
Wine Spectator
87/100 
2012
Vinous
89/100 
2009
Wine Spectator
89/100 
2009
Robert Parker
87/100 
2008
Planeta

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