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Canoso, 0,75 l - 16,00%40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
18 - 20°C.
1 Stunde
10 – 15 Jahre
Farbe
Tiefes Rubinrot mit Tendenz zu Granat.
Geruch
Wenn man das Glas der Nase nähert, wird man von einer angenehmen Empfindung von kleinen roten Beeren unter dem Alkohol umhüllt, begleitet von einer zarten Vanillenote mit einem Hauch von geröstetem Kaffee.
Geschmack
Bei der Verkostung oder während des Essens schätzt man die ausgezeichnete Ausgewogenheit, die zunächst streng ist, dann aber durch ihre ausgezeichnete Struktur überrascht, die von leichten Tanninen begleitet wird, die durch die anhaltenden Empfindungen von Kirschen in Alkohol, reifen Himbeeren, Tabakblättern und dem langen, weichen Nachgeschmack verstärkt werden.
Ein Wein, der in Momenten der Entspannung genossen werden sollte. Hervorragend zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch mit seinen Soßen und reifem Käse.
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