Berti Romagna Sangiovese Superiore Calisto Riserva 2018
es handelt sich um eine Auslese der besten Sangiovese-Trauben des Weinguts, denen 10% Cabernet Sauvignon beigemischt werden, der separat vinifiziert wird, um diesen Wein zu erhalten. Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet und in Stahltanks ohne Zusatz ausgewählter Hefen bei 28° drei Wochen lang vergoren. Nach dem Umfüllen wird der Wein sofort in neue Barriques aus französischem Allier (2. Durchgang) gefüllt, in denen die malolaktische Gärung ohne Beimpfung von Bakterien stattfindet und wo er 12 Monate lang bleibt