Adami Prosecco dei Casel Extra Dry
Adami Prosecco dei Casel Extra Dry
91
RP 90

Adami, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

Preis CHF 20,30
Ersparnis CHF 4,36 (22%)
CHF 15,94
Preis inkl. USt.
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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Adami Prosecco dei Casel Extra Dry

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Reich und fruchtig, erinnert an gelbe Äpfel, Pfirsich, Glyzinien und Akazienblüten. Ausgewogen und fein mit aromatischen Noten und großer Frische.

Geschmack

Am Gaumen weich, frisch und fruchtig. Vollmundig und langanhaltend, vollkommene Übereinstimmung mit dem Duft, schön harmonisch und elegant.

Speiseempfehlung

Perfekt zu trockenem Gebäck, Häppchen und cremefreien Torten, ideal zu Pandoro und Panettone.

Desserts

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Eigenschaften

Name Adami Prosecco dei Casel Extra Dry
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,00% vol.
Rebsorten 100% Glera
Land
Anbauregion Venetien
Klima Mildes Klima mit kalten Wintern und warmen aber nicht schwülen Sommern. Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1250 mm mit Höchstwerten im Juni und November und Tiefstwerten im Jänner und August. Sonneneinstrahlung April-Oktober: 92745 cal/cm2.
Bodenbeschaffenheit Heterogen, mit einer großen Anzahl von Hügeln moränischen Ursprungs. Tonige, oft kalkhaltige, magere, trockene weniger tiefgründige Böden, vor allem in höheren Lagen.
Stockdichte 2.500 - 3.500
Weinlese 20 September - 10 Oktober
Gärungstemperatur 17-19°C
Weinbereitung Sanfte Pressung mit pneumatischer Presse, statische Klärung des Mostes, Gärung bei kontrollierter Temperatur (17-19 °C) mit ausgewählten Hefen. Reifung und Verbleib auf der Feinhefe im Stahltank für 3 Monate. Schaumbildung nach italienischer Methode im Drucktank. Temperatur der zweiten Gärung: 15-17 °C. Gekühlte Weinsteinstabilisierung (-4 °C). Mikrofiltrierung vor der Abfüllung um die Hefezellen vom Schaumwein zu trennen. Dauer: etwa 40 Tage.
Ausbau Reifung und Verbleib auf der Feinhefe im Stahltank für 3 Monate.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
pH-Wert 3,20
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu trockenem Gebäck, Häppchen und cremefreien Torten, ideal zu Pandoro und Panettone.
Im Angebot Preis Adami Prosecco dei Casel Extra Dry CHF 15,94  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
N/A
xtraWine
91/100 
N/A
Davon hersteller:

1920 erwirbt der Großvater Abele Adami vom Grafen Balbi Valier einen Weinberg, der von Natur aus wie ein Amphitheater angelegt ist, schön und vielversprechend. Ein Stück Erde, auf dem er mit seinem Sohn Adriano einen Neubeginn wagt. Abele hatte die g...

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