Ampelographische Merkmale |
Blatt: fünfeckig-orbikular, etwas länglich (Mittellappen lanzettlich), mittelgroß, dreifach gelappt, manchmal heptalobiert (manchmal auch fast ganz im unteren Teil des Triebes); Blattstielsinus (mit Spreizklappe) offen V-förmig, mit oberen seitlichen Sinus mittelmäßig tief, keulenförmig, mit sich berührenden oder nicht berührenden Rändern; untere seitliche Sinus flach, V-förmig; Klappe etwas gewellt und wulstig; lappen mäßig ausgeprägt, Endlappen etwas lanzettlich, mit umgedrehten Rändern; Winkel an der Spitze der oberen Lappen eher spitz; Oberseite grün, kahl, etwas undurchsichtig; Unterseite hell graugrün, mit leichtem Filz am Rand und mit Flaum vermischt mit Borsten auf den Adern; Adern oben grün, teilweise rot am Ansatz und auffällig auf der Unterseite; Zähne nicht sehr ausgeprägt, unregelmäßig, mit konvexen Rändern, mucronate.
Traube: mittelgroß, kompakt, oft etwas gekrümmt; 15-20 cm lang, zylindrisch-pyramidal (manchmal kegelstumpfförmig), geflügelt mit 1 oder 2 Flügeln, selten zusammengesetzt; Stiel sichtbar, wenn auch etwas kurz, verholzt; Stiel mittelgroß, dick; Stiele kurz, anfangs grün und rötlich, wenn die Frucht reift; Cercine mittelmäßig deutlich, braun-violett; Pinsel kurz, weinrot. Beere: mittelgroß, kugelförmig (etwas länglich), regelmäßige Form, kreisförmiger Querschnitt; Schale sehr bräunlich, blauschwarz, dick, lederartig, adstringierend, abstehender und anhaltender Nabel; Fruchtfleisch etwas fleischig, einfach im Geschmack, süß, säuerlich, adstringierend; Saft farblos. |
Sortencharakteristische Merkmale |
Der Raboso Piave ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe, mit einem weinigen, fruchtig-blumigen Duft in der Jugend, mit Noten von Sauerkirsche, Veilchen und Trockenfrüchten, die mit zunehmendem Alter stärker ausgeprägt sind. Der Geschmack ist trocken, würzig und warm, mit guter Struktur, ausgeprägter Säure und etwas rustikalen Tanninen, die sich mit zunehmender Reife glätten. |