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Informazioni su Erbaluce

Autoctono
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Vitigno Erbaluce
Sinonimi albaluce, erbalus, bianc roustì, uva rustia, bianchiera.
Colore bacca Bacca bianca
Specie Autoctono
Vigoria Ottima
Maturazione Ende September.
Produttività Eher unregelmäßig, aber selten reichlich, wenn auch nicht anfällig für Fäulnis (zumindest die heute am häufigsten angebaute Untersorte).
Zone di coltivazione Er ist vor allem im Piemont in den Provinzen Turin, Biella und Vercelli verbreitet und erreicht seine höchste Ausprägung in der Gegend von Caluso, im Canavese-Gebiet.
Storia Der Erbaluce ist sicherlich eine der ältesten Rebsorten des Piemonts, und obwohl er von zahlreichen Ampelographen untersucht wurde, hat sich niemand über seinen Ursprung geäußert. Man geht jedoch davon aus, dass sie aus den voralpinen Tälern nördlich von Turin, im Gebiet von Canavese, stammt, wo das Klima eher feucht ist. Kurioserweise wurden die Qualitäten dieser Rebe in einer Operette von G.B. Croce gepriesen, die 1606 in Turin aufgeführt wurde.
Caratteristiche ampelografiche Blatt: mittelgroß oder mehr, fünflappig, mit geschlossenem Blattstielsinus mit überlappenden Rändern, obere seitliche Sinus tief, leierförmig geschlossen; untere Sinus gut ausgeprägt, ebenfalls leierförmig, Lappen gut ausgeprägt, umgedreht; Winkel an der Spitze der Lappen spitz; Oberfläche der Blattspreite gewellt. Obere Seite tiefgrün: auf beiden Seiten kahl; grüne Adern; seitliche Zähne nicht sehr ausgeprägt, unregelmäßig, konvex. Traube: mittelgroß oder etwas größer, zylindrisch oder zylindrisch-konisch geformt (20-25 cm lang), mit einem oder zwei Flügeln; mäßig gezähnt; Stiel ziemlich lang, halb verholzt; mit grünen Stielen, wenig ausgeprägte grüne Rippen; kurzer, gelblicher Pinsel. Beere: mittelgroß oder kleiner (ca. 1 cm Durchmesser), kugelförmig (manchmal durch Zusammendrücken verformt), bernsteingelb, auf der Sonnenseite manchmal rosafarben; Schale von mittlerer oder größerer Dicke, durchsichtig; hervorstehender Nabel; Fruchtfleisch knackig, nicht sehr saftig, mit einfachem, aber besonderem, angenehmen Geschmack.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Der stille und trockene Erbaluce ist ein schmackhafter und frischer Wein, mit einem intensiven fruchtigen Bouquet mit blumigen Noten auf einem leichten Zitrusunterton, sehr vielseitig in Verbindung mit anderen Weinen. Als Schaumwein nach der klassischen Methode bietet er eine Reihe von Möglichkeiten, die die Aufmerksamkeit des Verkosters auf sich ziehen. Der oben erwähnte Säuregehalt und das Fehlen von Sortenaromen machen den Erbaluce sowohl für die klassische als auch für die charmante Schaumweinbereitung geeignet, für die es Beispiele absoluter Exzellenz gibt. Die Rosinenversion ist eines der interessantesten Beispiele für süße Weißweine aus einheimischen Trauben, die ein breites Geruchsprofil mit einer außergewöhnlichen Struktur und einer leuchtend goldgelben Farbe verbinden. Der Erbaluce zeichnet sich durch seine ausgeprägte Fähigkeit aus, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln. Nach einigen Jahren der Reifung zeigen sich Komplexität und Struktur in ihrer maximalen Ausprägung, mit mineralischen und tertiären Geruchsnoten, die ihn äußerst interessant machen.
Note Krankheits- und Widerstandsfähigkeit: ziemlich anfällig für Schäden durch Frühjahrsfröste (etwas weniger anfällig für Hagelschäden); ziemlich anfällig für kryptogamische Krankheiten, insbesondere Mehltau (vielleicht auch wegen des Erziehungssystems); die Trauben sind dagegen ziemlich resistent gegen Fäulnis (es sei denn, sie werden von Motten befallen, für die sie ziemlich anfällig sind).

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Erbaluce 1
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