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Krustentiere attems - frescobaldi ribolla gialla produkte

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Informationen über Ribolla Gialla

Rebsorte Ribolla Gialla
Synonyme rebola, ribolla, ribolla bianca, raibola, ribuole, ribuèle in Friuli, repula in Slovenia.
Farbe Weiße Rebsorten
Wuchskraft Gut
Traubenreife Zweite Septemberhälfte.
Produktivität Gut und beständig.
Anbaugebiet Er ist in den Hügeln der Provinzen Udine und Gorizia sowie auf der slowenischen Seite weit verbreitet.
Geschichte Sein Ursprung wird in Gorizia vermutet und entspricht vermutlich der Avola, die in der römischen Antike als Grundlage für den damals beliebten Pucinum angebaut wurde. Andere schriftliche Belege gehen auf das 12. Jahrhundert zurück und bezeugen die Weinherstellung von Ribolla friulano für die Republik Venedig. Andere Schriften aus dem Jahr 1376 in Barbana sprechen vom Wein sex urnas raboli, der mit Raibola oder Ràbola aus Istrien und Collio vinifiziert wurde. Ribolla wird in anderen Dokumenten aus dem späten 15. und der Mitte des 16. Jahrhunderts in der Gemeinde Udine als Geschenk für Persönlichkeiten, die die Stadt besuchen, erwähnt. Rabiola, wie sie damals genannt wurde, wurde auch von der Serenissima von Venedig an Kaiser Karl V. verschenkt. Ribolla wurde auch von Boccaccio in seinen Schriften gegen die Laster der Völlerei erwähnt. Deutschland hatte schon immer eine gewisse Leidenschaft für Ribolla, mit Liebhabern wie Herzog Leopold III. von Österreich, der sich jährlich in Triest nach einem genauen Vertrag versorgte. Ribolla-Wein war auch gesetzlich geschützt, dank einer Verordnung aus dem Jahr 1446, die Betrug bestrafte, indem sie die Bescheinigung des Herkunftsortes vorschrieb. Auch der Preis des Ribolla ist aus dieser Zeit dokumentiert: Er betrug im Jahr 1365 50 Grossi. Andere Dokumente stammen aus dem 18. Jahrhundert von Antonio Musnig, der ihn als einen der ersten Weine aus Friaul erwähnt.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß, fast ganz oder angedeutet dreilappig, rundlich; Blattstielsinus gewöhnlich offen; obere Seitensinus offen, kaum angedeutet, Winkel an der Spitze des Endlappens gerade; Lappen kaum gezeichnet, Blattspreite flach oder leicht schalenförmig; Oberseite hellgrün, glatt, kahl; Unterseite hellgrün, kahl oder mit leichtem Flaum auf den Hauptadern; Adern unauffällig, am Grund grün oder leicht rosa. Zähnung ziemlich auffällig, mit Zähnen in zwei Reihen, mit konvexen Rändern. Traube: eher klein, zylindrisch-pyramidal, mittelgroß; Stiel sichtbar, verholzt bis zur ersten Verzweigung; Stiele kurz, gelblichgrün; Warzenrand auffällig; Bürste mittelgroß, grün. Neben der "Ribolla gialla" gab es früher mehr als heute auch eine "Ribolla verde", die sich von der "Ribolla gialla" dadurch unterscheidet, dass sie als ertragreicher angesehen wird, weniger zum Verderben neigt und bestimmte Fruchteigenschaften aufweist, wie: kompaktere Traube, Beeren mit grünlicher Schale, saftiger, aber weniger zuckerhaltig (diese "Ribolla" ist also qualitativ weniger wertvoll und liefert ein weniger geschätztes Produkt als die "Ribolla gialla"). Beere: mittelgroß, etwas scheibenförmig; bräunliche, alabastergelbe Schale, gesprenkelt, nicht sehr dick, mit anhaltendem Nabel; lockeres Fruchtfleisch, geschmacksneutral, süß, etwas adstringierend.
Sortencharakteristische Merkmale Die Ribolla Gialla ergibt einen Wein mit strohgelber, ins Goldene tendierender Farbe und einem intensiven, blumigen und fruchtigen Bouquet. Im Geschmack zeigt sich ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit, mit einer feinen Struktur und einer angenehmen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz.
Noten Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und andere Widrigkeiten: In sehr feuchten Jahren ist er etwas anfällig für die Kraut- und Traubenfäule. Durch ihren späten Austrieb entgeht sie den Schäden des Frühjahrsfrostes.

Bilder Ribolla Gialla

Ribolla Gialla 1
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