Die Cantine Romagnoli entstand aus dem Traum eines visionären Unternehmers, der als erster an die Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode in der Region Piacenza glaubte, die schon immer mit einfachen Weinen verbunden war. Dieselbe Philosophie belebt heute Nuova Romagnoli unter der Leitung von Alessandro Perini: eine Weinkellerei mit einer jungen Seele, die sehr auf die Tradition achtet, aber mit einem großen Wunsch zu überraschen.