"Vertrauen ist nicht genug, man muss auch daran glauben", betont Marko Skočaj, der Eigentümer der Weinkellerei in Ceglo (Goriška brda), die für ihre DOLFO-Weine bekannt ist. Dolfo Skočaj war derjenige, der kurz nach dem Ersten Weltkrieg das erste Grundstück kaufte und beschloss, sich selbständig zu machen. Er war der Meinung, dass Brda optimale natürliche Bedingungen für den Anbau von Reben und die Herstellung von Weinen bot, die sich leicht verkaufen ließen. Sein Sohn Rudolf baute das Unternehmen aus und übergab 1986 die Leitung an seinen Sohn Marko, der damals erst 19 Jahre alt war. Er glaubte, dass Marko in der Lage sein würde, die von Generation zu Generation weitergegebene Erfahrung neu zu beleben. Marko war der Meinung, dass es an der Zeit war, den Markt selbst in die Hand zu nehmen. Als Hommage an seinen Großvater wählte er seinen eigenen Namen für die Marke des Unternehmens. Seine Weine, die sofort als extrem trocken auffielen, zogen die Aufmerksamkeit der Kenner auf sich. Der anschließende Erfolg führte zur Vergrößerung der Weinberge und zum Bau eines neuen Weinkellers mit angeschlossenem Verkostungsraum. Heute besitzt die Familie Skočaj 14 Hektar Weinberge und kann jährlich 55.000 Flaschen Wein abfüllen.