| Vitigni |
40% Clairette, 30% Grenache blanc, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne |
| Ubicazione |
Il sassoso Plateau de la Crau, nel sud-est della denominazione, dove i villaggi di Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Couthézon si incontrano. |
| Composizione del terreno |
Molasse dal Miocene epoca (1-1,5 m di profondità) su uno spesso strato di argilla con un alto contenuto di pietra, e coperto da ciottoli in generale noti come "galets roulés". |
| Tecnica di produzione |
Le uve sono raccolte a mano, con una doppia selezione alla vite, poi una terza selezione in cantina Pressatura pneumatica, quindi statica sedimentazione. Fermentato in barrique, demi-muidi da 30 hl. |
| Affinamento |
Maturazione sui lieviti in barrique, demi-muidi da 30 hl. Affinamento in bottiglia per 1 anno. |