90+ James Suckling: tutti i premiati in offerta
Mille sfumature di Toscana
Tenute Rubino, 0,75 l - 11,50%100% Susumaniello
06 - 08°C.
10 - 15 anni
Perlage
Fine perlage, fitto e continuo. E’ gioioso, festante, e non smette di salire verso l’alto.
Colore
Il colore è rosa antico, intenso, vivo di presagi.
Profumo
Ci tuffi il naso con curiosità: nocciole, zenzero, leggera crosta di pane, per un ventaglio olfattivo invitante. Sorprende la scia di melagrana che resta sottotraccia, ma evoca una sensazione di freschezza. E poi la nota salina che richiama il mare.
Sapore
Il sorso è sapido, vivo, la bolla è presente e rende voluminoso l’ingresso e il centro bocca, poi resta una corroborante vitalità e una chiusura lunga, vivace, che spinge al riassaggio.
I suggerimenti sono per mettere alla prova la curiosità di abbinare non solo il cibo con il vino. Potremmo partire con delle olive fritte o delle melanzane ripiene di riso, per proseguire con delle orecchiette alle cime di rapa, e una spigola al sale.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova...
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