Tenuta L'Impostino Sangiovese Montecucco Viandante Riserva 2015

Tenuta L'Impostino Sangiovese Montecucco Viandante Riserva 2015

Tenuta L'Impostino, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

€ 17,44
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta L'Impostino Sangiovese Montecucco Viandante Riserva 2015

Colore

Rosso rubino brillante e ricco.

Profumo

Al naso dominano le note fruttate, che spaziano dalla ciliegia, al lampone, alla mora e al ribes nero. Note terziarie speziate come tabacco, cuoio e cacao emergono, grazie al lungo processo di invecchiamento.

Sapore

I tannini sono maturi e ben bilan- ciati. Questa classica, pura espressione del Sangiovese colpisce per la sua eleganza, mineralità e il suo nale lungo e persistente.

Abbinamento

È un vino di grande personalità, che consente abbinamenti altrettanto importanti; la grande bevibilità lo rende piacevole con formaggi stagionati dal gusto deciso. È un compagno perfetto da abbinare a tutti i tipi di carni rosse, selvaggina arrosto con piume e importanti salse di carne, come la salsa di anatra o coniglio. Si accompagna bene anche con piatti a base di frattaglie come fegato o crostini tradizionali toscani. È, tuttavia, con la tradizionale bistecca alla Fiorentina che la combinazione diventa la perfezione.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenuta L'Impostino Sangiovese Montecucco Viandante Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Montecucco Sangiovese Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Alto Poggio
Clima Altitudine: 370 m. s.l.m. Esposizione: Sud – Ovest.
Composizione del terreno Medio impasto tendente ad argilloso, prolo profondo ricco di scheletro ne e roccia madre affiorante.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 40 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette a fine Settembre.
Periodo di fermentazione 12-15 giorni.
Vinificazione Le uve accuratamente raccolte vengono selezionate manualmente in vigna ed in cantina su un nastro di cernita prima di iniziare la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce varia da 20 a 25 giorni con rimontaggi all’aria fino a fine fermentazione e follature manuali fino alla svinatura
Affinamento Fermentazione malolattica: spontanea in botti di legno grandi e barrique di secondo passaggio. Maturazione: 24 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio e botti da 42 hl con batonnage per favorire l’estrazione dalle proprie fecce fini. Almeno 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,54 gr/L
PH 3,42
Zuccheri residui 0,70 gr/L
Estratto secco 31,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento È un vino di grande personalità, che consente abbinamenti altrettanto importanti; la grande bevibilità lo rende piacevole con formaggi stagionati dal gusto deciso. È un compagno perfetto da abbinare a tutti i tipi di carni rosse, selvaggina arrosto con piume e importanti salse di carne, come la salsa di anatra o coniglio. Si accompagna bene anche con piatti a base di frattaglie come fegato o crostini tradizionali toscani. È, tuttavia, con la tradizionale bistecca alla Fiorentina che la combinazione diventa la perfezione.
In offerta Prezzo Tenuta L'Impostino Sangiovese Montecucco Viandante Riserva 2015 € 17,44  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Luca Maroni
90/99 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
xtraWine
90/100 
2015
Decanter
96/100 
2013
Tenuta L'Impostino
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