| Tipologia |
Bianco spumante metodo classico brut |
| Vitigni |
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Storia |
Il Château de la Marquetterie, situato nel cuore della regione vinicola dello Champagne, era, prima della Rivoluzione Francese, l'antica residenza dello scrittore Jacques Cazotte, autore di Le Diable Amoureux, ed è stato un luogo noto per le fiere di paese dove si riunivano filosofi e intellettuali dell'Illuminismo. Il generale Castelnau utilizzò la casa signorile anche come quartier generale durante la Battaglia di Champagne del 1915, mentre molto prima, nel XVII secolo, il frate Oudart, monaco benedettino, scoprì alcuni dei segreti della fermentazione dello champagne. |
| Vendemmia |
La vendemmia "verde" viene effettuata sugli appezzamenti di vigneto selezionati per garantire che i frutti offrano una dolcezza e una maturità aromatica ottimali. Dopo la raccolta, viene riservato solo il succo della prima spremitura. |
| Vinificazione |
Ogni appezzamento viene vinificato in piccoli volumi e alcuni lotti in botti di rovere. |
| Affinamento |
Le bottiglie vengono affinate per 5 anni per portare questo vino alla completa armonia. |
| In offerta |
Prezzo Taittinger Champagne Les Folies de la Marquetterie Brut € 71,68
IVA escl.
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