Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015

Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015

Colore

Scintillante rubino.

Profumo

Profuma di fragoline di bosco, viola, chiodi di garofano, china, cannella e spezie piccanti.

Sapore

Scattante, sapido e molto fresco. Piacevole.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine media: 500 m. s.l.m.
N. piante per ettaro 5mila viti/ha.
Resa per ettaro 1,5 kg/pianta.
Vinificazione La macerazione senza raspi viene effettuata a una temperatura controllata di 28°C per 10-12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche d’acciaio. Segue una maturazione di almeno 15 mesi, gestita in parte in botti di rovere e in parte in tonneaux. L’assemblaggio del vino avviene in vasche inox. Una filtrazione molto larga viene applicata al momento dell’imbottigliamento.
Affinamento Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Produzione annata 250.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2010
Rocca di Castagnoli
Da questa cantina:

Rocca di Castagnoli è un’antica fortezza Medievale da cui ha avuto origine la frazione di Castagnoli. Questo luogo è stato storicamente posseduto da numerose famiglie con blasone nobiliare, e tra queste i Tempi (il cui stemma rappresenta ancora l’azi...

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