| Storia |
Rocca Bernarda è una delle più antiche realtà dei Colli Orientali del Friuli produttrice di vino fin dal 1559. Incantevole dimora signorile immersa in un parco ricco di alberi secolari, fu edificata nel 1567 dai Conti Valvason Maniago, ruota intorno ad uno splendido giardino all’italiana che si affaccia sulla pianura friulana. Fu il Conte Giacomo Perusini, straordinario cultore dell’enologia friulana a ridare prestigio a quest’azienda dopo un periodo di silenzio. La “ponca”, tipico terreno friulano composto da sabbie e marne-arenarie che compone le colline di Rocca Bernarda trasmette ai vini eleganza e mineralità. Rocca Bernarda è da sempre considerata un punto di riferimento assoluto per la produzione del Picolit, vera perla enologica che spicca nello scrigno di pietre preziose di quel vigneto chiamato Friuli. (Proprietà totale: 220 ettari totali, 38 vitati). |
| Clima |
Altitudine: 130 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Est. |
| Composizione del terreno |
Marna-arenaria di origine eocenica. |
| Vendemmia |
Raccolta manuale nella prima decade di Settembre. |
| Vinificazione |
L’uva viene trasferita in cantina e dopo una pigiatura soffice, trasferita in serbatoi di acciaio inossidabile dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Terminata la fermentazione il vino permane sulle fecce fini per circa 5 mesi per completare l’ affinamento. Affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi prima della messa in commercio. |