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Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017

Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017

Fronte Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017
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90
0,50 l  -  14,50% in vol.
Pellegrino
XW
90
Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui «cannizzi» al caldo sole d’agosto, un elegante Passito dai profumi di albicocca, frutta candita e fico secco.
Giallo dorato tendente all'ambra.
Dolce con evidenti note di albicocca, frutta candita e fico secco.
Mielato, con piacevoli note di albicocca secca, fi co secco e pera cotta.
Maggiori informazioni
€ 17,80
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017
Tipologia Bianco passito dolce aromatico
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Zibibbo
Ubicazione Isola di Pantelleria
Clima Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata. Altitudine: 0-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione Epoca di raccolta nella prima e seconda decade di settembre. Pressatura soffice dell’uva, inizio della fermentazione e aggiunta di uva appassita.
Affinamento In vasche di acciaio a temperatura controllata per 10 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Dolci siciliani a base di ricotta e creme pasticcere; cuori morbidi al cioccolato fondente. Non convenzionale: vasetto con crema di ricotta, pere e confettura di cipolla.
In offerta Prezzo Pellegrino Passito di Pantelleria 0.5L 2017 € 17,80  IVA inc.

Pellegrino

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90/100 
2017
Wine Spectator
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