Marziano Abbona Dogliani San Luigi 2022

Marziano Abbona Dogliani San Luigi 2022

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,00%
100% Dolcetto

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Marziano Abbona Dogliani San Luigi 2022

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

La frutta rossa prevale sul floreale, con fragola e ciliegia in primo piano.

Sapore

In bocca ritorna la frutta del ricordo olfattivo, la buona acidità tipica del Dolcetto di Dogliani si manifesta e si chiude con un tannino sempre delicato ed avvolgente.

Abbinamento

Vino per eccellenza da tutto pasto. L'ideale per apprezzare una cucina gustosa e ricca; dagli antipasti caldi ai secondi piatti, splendido con i fritti misti e piatti con tartufo, primi in brodo e asciutti, carni bollite e in umido.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Marziano Abbona Dogliani San Luigi 2022
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Dolcetto di Dogliani
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Dogliani (CN)
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Periodo di fermentazione 25 giorni.
Vinificazione Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 25-28 °C. Durata 25 giorni. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio. stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica. Fermentazione malolattica: completamente svolta in acciaio subito dopo la fermentazione alcolica.
Affinamento In vasche d’acciaio sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14 °C per due mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino per eccellenza da tutto pasto. L'ideale per apprezzare una cucina gustosa e ricca; dagli antipasti caldi ai secondi piatti, splendido con i fritti misti e piatti con tartufo, primi in brodo e asciutti, carni bollite e in umido.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2022
xtraWine
92/100 
2022
Vinous
91/100 
2021
Vinous
90/100 
2020
Vinous
90/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2018
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2012
Robert Parker
88/100 
2011
Robert Parker
89/100 
2010
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2009
Wine Spectator
88/100 
2008
Marziano Abbona
Da questa cantina:

La curiosità per la complessità di sapori e profumi muove il lavoro della cantina Abbona, nella direzione di una continua quotidiana ricerca di nuove scoperte e più sottili affinamenti. La cantina Abbona è stata fondata nel 1970 ed affonda le propri...

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